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Hier handelt es sich um den Rippenkasten aus dem Hinterviertel vom Rind
Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch gefertigt und im Dry Ager schonend gereift
Dieses aromatische Stück wird aus dem Kern des Rindernackens geschnitten
saftig und hat eine tolle Marmorierung
DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück Gewicht:368g Hier handelt es sich umBeschreibung: Dieses Stck liegt an der Kugel und der Hfte des Rindes. ber die Herkunft seines besonderen Namens kursieren viele Legenden. Man sagt dieses besonders zarte, saftige und schn marmorierte Fleisch wurde frher fr die ranghchste Person im Ort reserviert, weshalb es den Namen Brgermeisterstck trgt. Definitiv ein Stck fr echte Fleischkenner. Durch das intramuskulre Fett bleibt es beim Braten, Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart.
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