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Densité : 7000 pieds / hectare
entre safran et curcuma lui donne une belle oxydation
Taille : guyot
Accord Mets et vin : Saint-Jacques – Langoustines – Homards
Côt Vieilles Vignes - Rouge - 2018 Champagne Densité : 7000 pieds /Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine. Parcelles : Chesnay, Bel Air, La Rochre, le Grand Poirier, Les Borderies. Terroir : Argilo Calcaire. Cpage : Ct ou Malbec. ge des vignes : De 5 129 ans. Vinification : 2 3 grappes entires, 1 3 grappes, macration pendant 3 semaines. Elevage dun an en foudre et barrique de 500 litres. Mode de culture :