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La cooperativa desempeña un papel fundamental a la hora de conectar a los agricultores y las familias locales
-Despulpado: Las cerezas fermentadas se despulpan para eliminar la pulpa
El contenido de humedad se controla constantemente mediante medidores de humedad para garantizar la precisión y la estabilidad
100 pequeños productores y produce tan sólo unas 600 toneladas de cerezas al año
Dadahe Dagucho. Café de Etiopía. Berry La cooperativa desempeña un papelPerfil Sensorial: Moras, nectarina, panela y rosa Regin: Sidama Altitud: 2. 100 2. 210 msnm. Productor: Familia Dukamo Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La historia de esta familia comenz con dos hermanos productores de caf , Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa Sidama. Los hermanos ayudaron a sus padres y vecinos con el cultivo del caf y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial del caf de su pas y regin. Hoy
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