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sur les pistes de tzantonnaire avant de redescendre en fin de saison à Odonnaz
🐄🐐🐑Composition des fromages: 5 à 6 fromages différents au 3 laits selon les disponibilités de la saison
La durée de conservation est de 3 semaines
🥄Porter à ébullition la sauce tomate (incluse dans le carton) et une gousse d'ail
La Bourle Roncquoise 37.5cl sur les pistes de tzantonnaireLa Bourle Roncquoise est une sorte de petite mimolette semi sphrique. Sa couleur orange est due l'ajout de "rocou" un colorant naturel issu d'un arbuste d'Amrique du sud. Ce fromage dgage un lger got de noisette. Sa texture est souple. Il s'agit ici d'une recette traditionnelle, confectionne de faon artisanale par l'quipe de la Ferme du Vinage Roncq. Ce fromage voque par sa forme ronde la bourle qui est un jeu traditionnel du Nord. Le fromage fait
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