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Fermenta 12-14 giorni a contatto con le bucce
prodotto con le uve provenienti dai nostri vigneti del Malcantone
proprietaria anche dei Châteaux Rauzan-Gassies (Grand Cru Classé de Margaux)
fine e complesso
Carato Bianco del Ticino DOC 75 CL Kerner Fermenta 12-14 giorni a contattoZona di produzioneTicino VinificazioneAccurata selezione e scelta delle uve dei nostri vigneti. Pigiatura soffice, fermentazione in barrique da 225 e 300 litri, di rovere francese. Maturazione di 6 mesi con batonnage delle fecce per tutto il periodo. ColoreGiallo paglierino con riflessi ancora verdolini. ProfumoIntenso, aromatico, complesso con legno ben amalgamato. SaporeMolto persistente e profumato. AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e
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