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Macération délicate de 25 jours d’une vendange égrappée / foulée aux pieds en cuves inox 20HL
Appellation précise : Côte-Rôtie AOC
Appellation précise: Côte Rotie
Appellation précise: Bourgogne
Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Chaumes des Perrières Blanc 2024 10.2025 Macération délicate de 25 joursAppellation prcise : Bourgogne Blanc Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Viticulture sans pesticides et labour des sols. Vendanges manuelles maturit optimale. Fermentation et levage en fts de chne franais (avec une proportion modre de ft neuf pour respecter l'clat du fruit). L'levage long sur lies apporte cette texture grasse et cette complexit aromatique si caractristique du style de Raymond Dupont Fahn. Rgion : Bourgogne (Cte de
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