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die chinesische Küche jenseits der drei bekannten Gerichte wollen
Stimmungsvolle Fotografien und Illustrationen erzählen die Geschichten hinter den Gerichten
Proteine und Früchte zu unerwarteten Genuss statt zu Abfall machen
die sich durch die kalte Jahreszeit kulinarisch trösten wollen
Kartoffel: Das große Kochbuch Ylva Bergqvist die chinesische Küche jenseits derManuel Weyer, Rheinlnder und Kchenmeister, der u. a. bei Jean Claude Bourgueil und Johann Lafer lernte, widmet sich in ber 120 Rezepten ganz der Kartoffel: Grundrezepte mit Varianten fr Pommes, Kndel und Co., dazu eine Warenkunde der besten Sorten und eine Kartoffelkochschule mit den wichtigsten Utensilien und Grundtechniken. Fr alle, die Deutschlands beliebtestes Grundnahrungsmittel systematisch statt beilufig kochen wollen.