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Sashimi und anderer japanischer Küche verwendet
*Honyaki Messer* können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan nach der traditionellen Methode japanischer Schwerter hergestellt werden
die erhältlich sind
das für präzise Schnitte und das Schälen von Gemüse entwickelt wurde
Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm Finish:Damast Sashimi und anderer japanischer KücheDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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