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Les vins produits sur ces sols sont plus structurés et d’une belle densité leur conférant un potentiel de garde
Concours Général Agricole Paris : OR
Les rosés présentent beaucoup de complexité
où la cuisine de saison met en valeur les produits du terroir
Aurum 2025 Les vins produits sur cesIGP Mditerrane 11,5% Alc. 75cl Terroir Lieu dit "Soubeiras" Assemblage 25% Rolle, 25% Roussanne, 25% Viognier, 25% Verdejo ge de la vigne 35 ans. Rendement 20 Hl ha Mthodes culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage Vinification Rcolte la main, levures indignes. Pressurage direct, co fermentation de l'ensemble des cpages avec la peau uniquement basse temprature, <14 pendant 4 semaines. Cette infusion permet d'extraire les