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Método tradicional
Estilo: Biodinámico · baja intervención · jugoso
muy cerca del mar
Estilo: Baja intervención / natural
Wieninger Gemischter Satz DAC, Viena, Austria CHUPE NATURAL Método tradicionalEl Gemischter Satz es una de las formas ms ancestrales y autnticas de cultivar viedo en Viena. En lugar de una sola variedad, distintas uvas blancas se plantan juntas, se cosechan al mismo tiempo y se fermentan en un solo vino. Es un mtodo nacido por necesidad y sabidura campesina: si una variedad sufre, otra equilibra. El viedo se protege a s mismo. Fritz Wieninger es una de las figuras clave en la recuperacin y prestigio de este estilo. Viticultor
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