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seconda fermentazione con mosto tenuto congelato dalla stessa vendemmia
VIGNETI DI PROVENIENZA: Cappella e Brolo
840 bottiglie (0
NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5
1701 Brut Nature Franciacorta Docg millesimato seconda fermentazione con mosto tenutoDENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (Demeter). PRODUZIONE: 53000 bottiglie (0,75L), 7700 Magnum (1,5L), 17 Jeroboam (3L). VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero. ANNATA: Senza annata. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%. DOSAGGIO: 0 g l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni, Magr, Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5. 555 a 6. 250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con