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On retrouve également des notes de fumaison
et un peu mystérieux
délicate et ronde
Un sauvignon blanc qui réconcilie avec le sauvignon blanc…
North "Contrefort" Pinot Noir 2021 Margaret River On retrouve également des notesCe vin est ferment naturellement en barrique ouverte, avec 1 3 des raisins en grappes entires. Aprs le dbut de la fermentation (3 4 jours), le pigeage manuel est effectu quotidiennement pendant environ trois semaines avant le pressurage. Le vin est ensuite transfr en fts de chne franais et vieilli pendant huit mois avant la mise en bouteille. Le vin est conserv sur lie. Et tout cela est ralis de la manire la plus simple possible, sans aucun entrant,